創辦人及朱古力大師
李漢威 Ray Li
認識我們的朱古力大師
擁有超過20多年的朱古力從業經驗,2016年,他受邀到台灣南投縣妮娜巧克力夢想城堡擔任廠長,帶領的台灣團隊研發的朱古力,2019年與台灣團隊共同研發的產品在有朱古力奧斯卡獎之稱的世界朱古力大賽取得1金2銀佳績。
雖然奪得佳積,但他定回香港,創立自己的品牌RAYCA's CHOCOLATE 並希望在香港推廣可可文化教育,讓大家更深入了解可可朱古力及品嚐世界級美味的朱古力!
他從世界各地搜集優質的可可原料研發新產品,2020年他憑著自創的碧嘉果仁朱古力Pecan Nut Dark Chocolate Dragees 榮獲 世界朱古力大賽青銅獎
